Posts Tagged ‘Омбало’

Поэзия – поэзией, а вкусненького хочется… Васаби

Острая приправа из сельдерея и петрушки на зиму

ВАСАБИ

Очень вкусная ароматная острая приправа! Хороша и как соус ко вторым блюдам, и как заправка при варке супов, и просто в свежем виде на хлебушке.
Ингредиенты:
2,0 кг сельдерея (зелень и корень)
2-3 пучка петрушки (зелень и коренья)
1-пучек - базилик - фиолетовый
0,5 кг чеснока
1 кг болгарского перца – лучше зеленого цвета
10-12 штук горького перца – зеленого цвета ( по вкусу)
0,5 кг помидоры – лучше зеленые
20 ч.л. соли (без горки!)
0,8кг -. Сахара
Уксус – по вкусу. ( уксусная кислота 3 стол. ложки на 0,5 стакана воды- лучше, чем готовый 9% -ный)
ПРИПРАВЫ СУХИЕ
Перец красный (чили) – 1 пакетик
Жменька - Кинза – семена размолоть на блендере
Чабер – 1 стол.ложка
Мята – 0,5-пакетика
1 стол.ложка -Майоран
1 стол ложка – пажитник голубой
1-чайная ложка - Иссоп
1-стол ложка – имперский шафран
1,5 стол. Ложки – Омбало (обязательно)
1 стол. Ложка – приправа ореховая
1 чайная л. Орех мускатный
Парочку щепоток – майоран
И последняя точка в букете - сложите пять пальчиков и возьмите щепоть – Оригано.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ – Просто, как семь копеек.
По чайной ложке растительного масла под крышку при закатке
Приготовление:
Овощи пропустить через мясорубку, все перемешать ( я дроблю в блендере все )
Довести до кипения, убавить огонь. Проварить на среднем огне 1,5-2, часа. Постоянно помешивая деревянной лопаточкой.
(банки пропаривать минут по 5 над паром.) Банки наполнять и закручивать последовательно.
Разложить в банки, сверху ложку подсолнечного масла и закручивать. Поставить, перевернув вверх дном. Не укутывать. После остывания, через сутки можно убрать на хранение.
На хранение спрячьте подальше и что бы никто не видел, иначе все исчезнет не дожив до зимы

  • WELCOME

    WELCOME

    "Ксенофан сказал:-" Все свое ношу с собой". – я же хочу поделиться с вами, миром своей души и своими интересами.

  • Автор блога Фелькер Надежда

  • АДМИНИСТРАЦИЯ

  • Календарь записей

    Июль 2018
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Ноя    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Архив записей

  • Рубрики блога

  • ОТЗЫВЫ И ПОЖЕЛАНИЯ

  • Recently Active Member Avatars

  • Свежие записи в блогах

    Сеть сайта
  • Все события на Блог Лите

    • april1983: новая запись в блоге: Услуги плазменной резки металла в Воронеже   1 нед., 3 дн. назад

      Разрезать металлический лист на различные части можно разными методами, от применения газовой резки до болгарки. Любой такой способ обладает определенными недостатками: резка болгаркой не точная и исключительно прямые отрезки, газовая резка перегревает зоны металла которые прилегают, из-за этого происходит деформация.

      Совершенно другими возможностями обладает плазменно-дуговая резка, какая способна резать любой металл толщиной до 6 см по

    • Соня: новая запись в блоге: Алекс Муров. Биография   3 нед., 6 дн. назад

      Алекс Муров – русский писатель и актер, родился 1 октября в 1995 году в небольшом подмосковном городе Павловском Посаде. Еще в 8 лет, Алекс начал писать стихи, которые публиковали в местных газетах. Не смотря на успехи, мальчику складывать слова в рифмы быстро наскучило и он стал писать прозу, но ничего из написанного не пытался даже

    • Соня: новая запись в блоге: Алекс Муров. Хипстер с обсессивно-компульсивным расстройством   3 нед., 6 дн. назад

      Когда мне было 14 лет, я помню, как фанатела от сериала «Школа» на первом канале про неформальную молодежь. Я каждый вечер, не пропуская ни одной серии, включала первую кнопку и с интересом наблюдала за его героями из разных субкультур. В сериале мне запомнился один персонаж, появлялся он там не часто, только когда какой-нибудь кипиш в

    • Соня: создан новый блог: Алекс Муров   3 нед., 6 дн. назад

    • april1983: новая запись в блоге: Speelo Group — новый подход к грузинской кухне   1 мес., 1 нед. назад

      Московская компания Speelo Group благодаря творческому подходу к концепции открытия заведений за 7 лет запустила уже 8 кафе.
      Отличительная черта заведений — использование исконно грузинских ингредиентов: топинамбура, фундука, кольраби, полбяной муки и попкорна. Пейджеры у официантов и мобильные приложения значительно упрощают процесс заказа и доставки. Все для блюд — от булочек до соусов, от чизкейка на «шапке» милкшейка до джема — готовится непосредственно в заведениях.
      Используя современные подходы как к сервису, так