Поэзия – поэзией, а вкусненького хочется… Васаби

Острая приправа из сельдерея и петрушки на зиму

ВАСАБИ

Очень вкусная ароматная острая приправа! Хороша и как соус ко вторым блюдам, и как заправка при варке супов, и просто в свежем виде на хлебушке.
Ингредиенты:
2,0 кг сельдерея (зелень и корень)
2-3 пучка петрушки (зелень и коренья)
1-пучек - базилик - фиолетовый
0,5 кг чеснока
1 кг болгарского перца – лучше зеленого цвета
10-12 штук горького перца – зеленого цвета ( по вкусу)
0,5 кг помидоры – лучше зеленые
20 ч.л. соли (без горки!)
0,8кг -. Сахара
Уксус – по вкусу. ( уксусная кислота 3 стол. ложки на 0,5 стакана воды- лучше, чем готовый 9% -ный)
ПРИПРАВЫ СУХИЕ
Перец красный (чили) – 1 пакетик
Жменька - Кинза – семена размолоть на блендере
Чабер – 1 стол.ложка
Мята – 0,5-пакетика
1 стол.ложка -Майоран
1 стол ложка – пажитник голубой
1-чайная ложка - Иссоп
1-стол ложка – имперский шафран
1,5 стол. Ложки – Омбало (обязательно)
1 стол. Ложка – приправа ореховая
1 чайная л. Орех мускатный
Парочку щепоток – майоран
И последняя точка в букете - сложите пять пальчиков и возьмите щепоть – Оригано.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ – Просто, как семь копеек.
По чайной ложке растительного масла под крышку при закатке
Приготовление:
Овощи пропустить через мясорубку, все перемешать ( я дроблю в блендере все )
Довести до кипения, убавить огонь. Проварить на среднем огне 1,5-2, часа. Постоянно помешивая деревянной лопаточкой.
(банки пропаривать минут по 5 над паром.) Банки наполнять и закручивать последовательно.
Разложить в банки, сверху ложку подсолнечного масла и закручивать. Поставить, перевернув вверх дном. Не укутывать. После остывания, через сутки можно убрать на хранение.
На хранение спрячьте подальше и что бы никто не видел, иначе все исчезнет не дожив до зимы

Both comments and pings are currently closed.

2 Responses to “Поэзия – поэзией, а вкусненького хочется… Васаби”

  1. октября 10, 2014 at 20:09

    Юрий Антолин says:

    Посмотрел недавно фильм “Васаби” с Жаном Рено. Забавно было видеть, как он есть эту “ядрену мать” и еще облизывает палец..)

  2. октября 18, 2014 at 10:30

    LA PASSATEMPO /zautok - Фелькер Надежда/ says:

    Да Юра я видела этот Фильм. Вообще люблю фильмы с Жаном Рено. Да если подумать, что там был Васаби натуральный, то ты прав. Это редкое растение и даже там оно стоит на вес золота и могут натурвальное в ресторанах попробовать только очень богатые люди. А так и в Японии и там везде все подобие изготовленное из других продуктов. Вот один рецепт у меня в блоге, по которому я сделала. Очень вкусно на хлебушек, но глазоньки округляются. Этокое просветление наступает.

  • WELCOME

    WELCOME

    "Ксенофан сказал:-" Все свое ношу с собой". – я же хочу поделиться с вами, миром своей души и своими интересами.

  • Автор блога Фелькер Надежда

  • АДМИНИСТРАЦИЯ

  • Календарь записей

    Октябрь 2014
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Сен   Дек »
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Архив записей

  • Рубрики блога

  • ОТЗЫВЫ И ПОЖЕЛАНИЯ

  • Recently Active Member Avatars

  • Свежие записи в блогах

    Сеть сайта
  • Все события на Блог Лите

    • Валерий: новая запись в блоге: СЦЕНЫ НАСИЛИЯ (Виктор Мельников)   23 ч., 18 мин. назад

      В книге представлены рассказы и эссе, связанные одной темой: социальная принадлежность и социальное неравенство. Подходы к теме отличаются свойственной авторской манере: крайней резкостью и категоричностью, но критерий один — всё в мире взаимосвязано. Грозящего «социального апокалипсиса» можно избежать, если, наконец, каждый осознает, что страна для всех одна, мы единое целое государство. Однако автор предупреждает, «запах

    • Валерий: новая запись в блоге: НЕОСОЗНАННОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ СМЕРТЬЮ   1 дн., 20 ч. назад

      Мне было семнадцать лет. Как сейчас помню, вечером, после учёбы я сбегал из квартиры в укромное местечко, чтобы выкурить одну-две сигареты. Мать не одобряла вредную привычку, ругала; сама тоже курила, но оправдывалась, мол, бросит курить – сразу растолстеет. Она пока что не догадывалась, что я давно заядлый курильщик, лет с пятнадцати, считала, если и

    • Валерий: новая запись в блоге: СЦЕНЫ НАСИЛИЯ (Виктор Мельников)   4 дн. назад

      В книге представлены рассказы и эссе, связанные одной темой: социальная принадлежность и социальное неравенство. Подходы к теме отличаются свойственной авторской манере: крайней резкостью и категоричностью, но критерий один — всё в мире взаимосвязано. Грозящего «социального апокалипсиса» можно избежать, если, наконец, каждый осознает, что страна для всех одна, мы единое целое государство. Однако предупреждает, «запах пороха

    • Валерий: новая запись в блоге: СЦЕНЫ НАСИЛИЯ (навеяло после прошедших повторных выборов в Приморье)   5 дн., 1 ч. назад

      Сцена первая

      Учёные-генетики утверждают, что более половины цепочек нашего ДНК не работают. Они называют эти неработающие участки мусором…

      Однако природа, я думаю, в отличие от человека, мусорить не умеет. Это, чёрт побери, просто «спящие» участки. Однажды переключатель будет поставлен в положение «вкл», и они заработают. Тогда же, может быть, заработает на 100% и наш мозг, возможности которого

    • Валерий: новая запись в блоге: МАРАЗМ ”Е…НОЙ РОССИИ” КРЕПЧАЕТ!   6 дн., 4 ч. назад

      Маразм крепчает у власти, не думаю, что с такой политикой “народное стадо”, как его считают депутаты и члены правительства, голосует за “Е…ную Россию” – не верится в это. Например, 16 сентября 2018 года, депутат от КПРФ Андрей Ищенко неожиданно проиграл своему конкуренту от ЕР во втором туре выборов в Приморском крае, лидируя на всём этапе